経過報告-えっと何回目だっけ？

排便回数や便意と格闘する日々は、まだまだ続いております。
が、手術後　社会復帰して緊張感がある間は、かなり気にしないで済んでいる。
それでも、仕事前、昼、帰る前にはトイレに行く。
帰宅すれば、緊張から解放される為か、やはり回数が増える。

それと、数日おきに大量に放出するようで、その時はトイレに頻繁に行くし、1回の時間が長い。
トイレから出て1、2分でまた猛烈な便意に襲われる。まるで下痢の時のように。。

夜寝てる時の水溶性の便の漏れは無いから、そこだけは落ち着いたかな。。

外でお酒を飲む時は、家で飲む時よりも量が多少多くなる。
すると、お腹が緩くなるから、あとの大変さは想像通り。

なかなか、こういうのと付き合って行くのも大変で御座います。

そうそう、お臍の傷がまだきれいに塞がってないようで、ベルトをきつく絞めると、肌着が汚れるようだ。
8月に病院へ行く時に、相談してみないといかんかな。。

そんな感じの日々ですわ。

ぬか漬け始めました！

大腸癌になってから、いろいろと体に良い物を調べたり、意識して食べるようにしている。
昔は、体の事考えて飯食ってられっかぁ！ってな人だったんだけどね。。。
やはり、まだまだ死ねないし、再発しやすいとか、遠隔転移とか聞くとね、少しは自重するようになるわけです、これが。

これを変節なんて言わないで下さいましね。

で、発酵食品なわけですよ。
発酵食品で且つ、野菜を取り易いもので1番は、キムチらしいんだけど、僕はキムチは全く食べられません。と、言うか、臭いだけで吐きそうになります。
んじゃあ、次にはと考えると、ぬか漬けらしい。
ちゅうこって、ぬか漬けを先月の終わり位から始めた次第です。

ぬか漬け用の容器、いろいろありますが、冷蔵庫に入れられる物として、タッパー式のヤツを購入。
どうやら、サイズがあえば100均でもあるらしいね。。
それと、大事な米ぬかです。
これは、米屋とか行けば貰えるらしいんだけど近所にないのと、なるべく低農薬（出来る事なら無農薬が望ましいらしい）を求めて、ネットで探した。
あとは、旨味用のだし昆布とか、鷹の爪とか諸々です。
この辺りは、米ぬかとセットで旨味用の材料も含んだ物をポチっ。

ぬか床の準備や手入れなどは、ネットでイヤっという位に見つかるし、少しずつ内容も違うので、それぞれ好みというか、インスピレーションで。

捨て漬けも終わり、今はぬか床の発酵を待ちながら、少しずつ本漬けをしております。
まだまだ、発酵が弱いから酸味はないけど、ぬかの風味が移ったお漬け物を食しております。
※最初に塩を入れて捨て漬けを始めたんだけど、途中で塩分足らんかなぁと思い塩を足したのと、この時期ぬか床がいたむのがイヤなので、冷蔵庫に入れたりするせいで、発酵が弱いんだろうと想像。

今迄、胡瓜、人参、大根を漬けてみたよ。
古漬けは嫌いなので、浅漬けに近いと思う感じだけど、嫌いな大根もなかなか美味しく食べられます。
大根自体の辛みとかの抜き方があれば、もっと美味しいんだろうと思うけどね。

こんな感じの容器で、5リットルサイズ（掻き混ぜるから深い方が楽かな）
それと、今のぬか床の状態（胡瓜が埋めてあるから、今日の夕ご飯に食べるのです）